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Logo des Restaurant Ohters
Stellenausschreibung von

Restaurant Ohters

Turmstraße 20
40789 Monheim am Rhein
Datum:
16.03.2022
Anstellung:
Vollzeit
Große Karte

Souschef (m/w/d) - Restaurant Ohters

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung.

Im Denkmalschutzbereich der historischen Altstadt von Monheim am Rhein nur wenige Gehminuten von der Innenstadt enfernt, liegt das Restaurant Ohters. Mittags und abends genießt man die hohe Qualität der Küche: Weltoffen, mit starkem regionalem Bezug. Wir arbeiten mit lokalen Produzenten zusammen, für die Artenvielfalt sowie den bewussten Umgang mit Lebensmitteln in der Produktion und der Zubereitung der Speisen und Getränke.

Dadurch entsteht eine neue Gästekultur, die durch die Gastronomische Innovation mit Sinn für alle Sinne ist. Wir fügen Zutaten zusammen, welche die Gäste überraschen, wir kochen kreativ und mit Stil, ohne abgehoben zu sein.

In der Weinkarte findet man eine Auswahl erlesener Weine deutscher sowie europäischer Top Winzer und spiegelt somit einen Ausschnitt der Weinwelt wieder.

Ihre Aufgaben:

  • Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Unterstützung der Küchenleitung in allen administrativen Belangen
  • Mitführung der gesamten Küchenbrigade
  • Mitarbeit bei der Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs und a la carte Gerichte
  • Mitgestaltung neuer Spesiekarten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

Ihr Profil:

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und haben Berufserfahrungen in der qualitativ hochwertigen Gastronomie.
  • Sie haben eine Affinität für die gehobene Gastronomie, im Idealfall konnten Sie bereits Erfahrungen sammeln.
  • Teamfähigkeit
  • Kreativität in der Umsetzung
  • Hohes Maß an Eigenverantwortung und Initiative
  • Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein
  • gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten:

Wir bieten Ihnen einen zukunftssicheren Arbeitsplatz, in einem neuen Unternehmen mit persönlichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten:

  • Feste Ruhetage
  • 5-Tage Woche
  • 30 Tage Urlaub im Jahr (6 Wochen)
  • genaue elektronische Zeiterfassung der Stunden
  • gestellte Berufsbekleidung
  • Reinigung der Berufsbekleidung
  • gute Übertarifliche Bezahlung plus Trinkgelder
  • Gemeinsames Teamessen im familiären Umfeld

 

Kontakt:

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung an Frau Sabine Ohters per E-Mail: 

sabineohters@gmx.de

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